大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
莲藕又叫莲菜、莲根、藕等。性凉、味甘。莲藕食用口感好,味道鲜美,适合各种烹调方式。主要营养素:单宁酸、维生素c、氧化酶等。
主要食用作用:防癌抗老。清热凉血。补气活血。保护消化道。降低血糖。健脾开胃。安神健脑。益血生肌。预防心血管疾病。降脂降压。
宜食莲藕人群:高热、食欲不振者。缺铁性贫血、吐血、咯血患者。习惯性便秘、肝病患者。“三高”人群。神经衰弱者。
不宜食用莲藕人群:脾胃消化功能低下、大便溏泄者。胃寒疼痛者、寒性痛经者。
莲藕与莴笋不宜搭配食用,二者是相克食材,搭配食用会破坏食材营养。尽量避开食用。
莲藕与菊花不宜一起食用,二者搭配,易导致肠胃不适。尽量避开同食。
慎食:莲藕性寒,产妇不宜多食。
尽量不吃生莲藕:莲藕是水生寄生虫的好住所。有一种姜片虫,如果随生莲藕进入人体,就会寄生在小肠中。会造成肠溃疡,使人腹泻、腹痛。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食