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2023-09-11 312 主食
低脂高蛋白的香菇胡萝卜豌豆炒鸡丁的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:34:50 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
时下提倡健康合理荤素搭配的膳食，尤其重点是低盐、低油、高维生素、高蛋白质。那该如何搭配菜品，以达到这样的标准呢？
现就为大家介绍一下，关于低脂高蛋白的香菇胡萝卜豌豆炒鸡丁的做法。
食材
- 香菇 1～2朵
- 胡萝卜 1/4根
- 豌豆 适量
- 鸡脯肉 适量
- 青椒 1根
- 生姜 3～5片
- 小香葱 适量
- 食盐 适量
- 马铃薯生粉 适量
- 料酒 适量
- 鲜酱油 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
切配
香菇丁
将1～2朵的香菇洗净滤干→将香菇依次切制成厚片状→再切制成香菇丁即可。
胡萝卜丁
选取1/4根胡萝卜并洗净→将胡萝卜从中横向切开→切制成条状→将胡萝卜条切制成丁即可。
熟至豌豆
将新鲜的豌豆去壳剥豆粒→置入沸水中煮至（大火6分钟）→撇沫后继续煮至（小火10分钟）→盛出控水晾凉。
129如何将豌豆长期储存随拿随吃的方法
鸡脯肉丁
将冰箱拿出的冷冻鸡脯肉化冻→从切薄块、切片、切条至切制成丁；
将鸡脯肉丁盛碗→分别佐以适量的食盐、马铃薯生粉、料酒、鲜酱油进行拌制即可。
青椒丁
将1根青椒洗净滤干→依次切制成丁或切碎也可。
备注：怕辣的人可选用一颗果椒。
生姜末
将生姜切制成3～5片的生姜片→将生姜片切制成丝→将生姜丝切制成生姜末。
小香葱末
将适量的小香葱洗净滤干→将小香葱切制成末即可。
煸炒鸡丁
将适量的食用油倒入锅中→点火加热（中火半分钟）→将生姜末下锅；
将均匀拌制好的鸡脯肉丁下锅→调至小火→快速翻炒以防粘锅；
淋入适量的料酒→继续快速将鸡脯肉丁翻炒均匀→待鸡脯肉丁表面完全呈白色后关火完成。
30如何煸炒鸡脯肉丁
炒制
将适量的食用油倒入锅中→点火加热（中火半分钟）→将生姜末下锅→将切制好的香菇丁下锅煸炒。
将切制好的胡萝卜丁下锅翻炒→将熟至后的豌豆下锅与胡萝卜丁、香菇丁翻炒均匀→将预先煸熟的鸡脯肉丁下锅翻炒。
淋入适量的酱油或耗油→翻炒均匀入味→将青椒丁或果椒丁下锅。
关火完成前将小香葱末下锅翻炒均匀→盛盘。
怎么样，不知您学会了吗？是不是很假单？
虽然有些费事，但是却不难操作。相信这道营养健康的减肥菜品会给您带来美好的味蕾享受。
当然，同样菜品也不仅限这一种搭配做法，如下经验中的菜品也有着异曲同工之妙。
28低脂高蛋白的香菇豆腐豌豆炒鸡丁的做法
注意事项
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