大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
酸菜鱼的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 08:34:52 114
很久没有在家做鱼吃了，周末有时间就打算亲自做一次酸菜鱼给家人吃，具体方法分享如下，喜欢吃鱼的朋友可以照着做额
食材
- 花鲢 一条
- 泡椒泡椒 适量
- 酸菜 适量
- 大葱 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒 适量
- 干海椒 适量
- 盐巴 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
- 红薯粉 适量
方法/步骤
花鲢一条，买鱼的时候要求给切块，拿回家洗净
把洗干净的鱼控干水份，加入淀粉，料酒，胡椒粉腌制去味
红薯粉提前用温水泡发
泡海椒泡姜切好备用，酸菜和大葱切好
锅内加入食用油烧热，加入花椒和海椒炒香，在加入大葱白和泡海椒泡姜翻炒
最后加入酸菜翻炒少许，加入清水适量
然后先把鱼头加进去盖上锅盖烧开，然后加入其他鱼肉和红薯粉煮
等鱼肉和红薯粉都煮好后，加入大葱叶子，根据锅内的味道加入适量食用盐和味精调味即可出锅
注意事项
- 里面的配菜可以更具自己喜好自行搭配
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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