大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
宫保脆皮虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:34:54 254
宫保脆皮虾的做法
食材
- 虾 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 土豆淀粉 适量
- 蛋白 适量
- 水 适量
- 油 适量
- 彩椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
方法/步骤
宫爆汁，把糖，醋，生抽，老抽，盐，淀粉混合搅拌均匀做成宫爆汁。
虾洗干净，去掉头和皮，去掉虾线，彩椒切丁，干辣椒去籽，葱姜蒜洗干净切好。
把玉米淀粉，土豆淀粉，蛋白，水,油混合搅拌均匀做成脆皮糊。
把处理好的虾加入适量的盐，干淀粉，抓均匀然后放入脆皮糊中。
把每只虾都裹上脆皮糊。
之后放入油锅中6层熟油温炸，一只一只的放，炸到表面金黄翻一面。之后捞出来。
锅中留适量的油，放入葱姜蒜炒香，放入虾，彩椒，翻炒均匀后淋入宫爆汁，罚抄出油。
之后让虾裹上汁以后大火收汁出锅装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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