大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
家常菜豉汁鸡脚的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:35:07 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
豉汁鸡脚一道好吃的下饭菜，啃着啃着饭就吃完了。
食材
- 鸡脚 250克
- 豆豉 适量
方法/步骤
豆豉干，清洗后泡水五分钟，捞出沥干备用。
姜，清洗后连皮一起拍碎，切成细粒。备用。
香菜，洗净后，连根一起切碎，待用。
鸡脚，不要买冰冻的。那种鸡脚一煮就烂没嚼头。锅内加入花椒、辣椒干和鸡脚一起烧开，煮二十分钟。
将煮好的鸡脚，捞出冷水清洗。用刀将鸡脚分成小块，加入少量的盐及调味料进行腌制，不要加入液体类的调料。
锅内放油，放入腌好沥干的鸡脚翻炒，炒致表面略金黄色即可。鸡脚一定要沥干，不然会爆油的。
加入豆豉和少量水，生抽、糖等调料。盖上锅焖煮二十分钟，开盖大火收汁；最后加上香菜就可以了！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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