大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
水蒸蛋怎样蒸更香嫩滑口
来源：互联网
2023-02-21 08:35:12 386
众所周知，鸡蛋的营养价值相当高，做法也是多种多样，其中水蒸蛋做起来既简单又美味，如何使水蒸蛋更香嫩滑口呢？
食材
- 鸡蛋 两个
- 盐、香油 适量
方法/步骤
装半碗温开水，这一点很关键，很多人蒸不好是因为用了冷水的原因。
放入适量的盐，如果把握不准的话，可以用筷子点一点尝一下，如果放多了盐，就再加点水。盐一定要放准。
打一到两个鸡蛋，用打蛋器或者筷子打散，记住，一定要把蛋白和蛋黄打均匀，多打几下。
放少量香油，如果觉得蛋泡沫多的话可以用勺子去除。
把蒸锅水烧开后放入蛋液，大火蒸8到10分钟，注意，不要蒸太久了。
水蒸蛋出锅啦，瞧，多滑嫩，大家都学会了吗?
注意事项
- 用温开水。
- 把鸡蛋打均匀。
- 盐一定要适量。
- 不要蒸太久。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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