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2023-09-11 315 主食
馒头怎么捂成霉馒头
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2023-02-21 08:37:59 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
记忆中，父亲总爱自己做酱。每年的夏季白天长，气温高，他下班后总是不停地忙家务，加上，那时家里太穷，没有冰箱，馒头经常会放坏了，家里又舍不得扔，父亲就自己把它捂得发霉，然后做成酱。用酱做菜，记忆中的味道总是最美的。馒头发霉的过程是这样的：
工具/原料
- 馒头
方法/步骤
第一：自己如果想做酱之类的 东西，就多蒸点馒头，一下子捂得发霉。这样做一次也感觉值了。如果你是初次尝试，也可以先少做一点。自己试做成功了再多做。
第二：蒸好的馒头先不要放在烈日下，放在厨房里。用个盆子之类的容器装起来，最好盖个盖子。放一边就可以了。
三天就会发霉了，如果是夏季，第二天就开始发霉，这个时候，可以把馒头拿到外边阳光下。
家中没院子的，可以把馒头拿到阳台上，继续盖着盖子。这时，馒头开始发粘，有丝了。
继续盖着盖子，再过两天，馒头开始长毛，绿毛，红毛，黑毛。这时真正的发霉了。
再继续捂。可以把大个的馒头掰成块，让馒头都发霉长毛，毛长得匀一些更好。这个时间需要一个星期左右，冬季要放在暖气旁边。
注意事项
- 霉馒头最好是做酱，千万不要再吃，也不能因为好奇品尝的。
- 父亲用霉馒头做的酱，是记忆中最好的美味。愿天下的父亲健康长寿！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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