大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
腌奥尔良鸡翅,放进烤箱烤,烤好后发现翅尖地方太干,这次突然想到包了锡纸来烤,果然烤出的鸡翅非常嫩滑,一口咬下去,感觉肉中充满了汁液,一点也不干,很好吃,如果喜欢吃嫩一些的,用这个方法最好。
用刀在鸡翅中间划几个口子,便于入味。
取一个碗,倒入黑椒腌料粉。
加温水调匀。
把鸡翅放入,腌制过夜。
用锡纸把腌好的鸡翅裹好。
放入烤箱,230度烤30分钟。
取出来打开的时候,小心烫到手。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食