大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
扇骨黄花菜汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:38:15 404
用黄花菜煲汤总有一股与众不同的鲜味，煲完的汤水呈黄色不知道的还以为加了生抽呢。
食材
- 扇骨 一副
- 黄花菜 适量
方法/步骤
黄花菜干，泡于淡盐水中，大约浸泡30分钟。其间换水三次，换水时顺便将里面的杂物清理掉，两头的硬梗去掉。
扇骨，焯水后过冷水清洗；将清洗后的扇骨沥干水份，加入料酒和调料腌制20分钟。
瓦煲内加入适量的水，加入扇骨一起大火加热。
待煲内的水沸腾，加入泡好的黄花菜，转小火一起煲。大约1个多小时即可。
喝汤的同时，还有非常好吃的扇骨要啃呢。蒜头切碎，加入生抽、食盐和花生油，作为醮料。黄花菜和扇骨都可以醮上味来吃，最喜欢的是啃扇骨的软骨部分了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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