大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
低脂肪又健康的美味紫薯面包
来源：互联网
2023-02-21 08:38:52 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外，还富含硒元素、铁元素和花青素，而花青素是天然强效自由基清除剂。
另外紫薯具有减肥和美容的功效哦 而这款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作为馅料原本就带些甜味，味道清香而不腻，细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。
食材
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 150克
- 紫薯 400克
- 紫薯粉 20克
- 盐 2克
- 糖 10克
- 酵母 3克
- 黄油 15克
方法/步骤
紫薯清洗干净，放锅里煮熟，备用。
放入保鲜袋中，然后用擀面仗擀成泥状。
把除盐和黄油外的主材料，全放入大容器中揉面。
揉至扩展状态，加入黄油和盐。
再继续揉至成可以拉出薄膜即可。
面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右。
手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成。
把发酵好的面团取出，手压几下进行排气。
将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅。（这个是第二步的产物）
取出一个小面团，用擀面仗擀开。
再放入紫薯泥。
先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖。
然后，撒上一层紫薯粉。
再用牙签戳几个小洞。
放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟。
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟。
注意事项
- 必须要有酵母和烤箱，要不然真的难成型。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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