大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
如何做白灼芥蓝
来源：互联网
2023-02-21 08:40:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 芥蓝 250克
- 蒜蓉 适量
方法/步骤
芥蓝清洗前用刀切去头部一小段丢掉，外表的皮撕掉；用清水浸泡洗净，待用。
白灼调料最主要，也最简单；碗内加入少量生粉、生抽、和水即可，搅拌均匀后备用。
调料的处理
烧热锅放少量油，先放入蒜蓉进行爆香。再将调好的料汁倒入，煮到沸腾即倒出碗装备用。
用一个深点的煲，加入适量水，放入少量食盐及花生油；大火烧开后，加入洗净的芥蓝进行淖煮。芥蓝的梗较硬，如果想吃软一点的可以一直煮到水再次沸腾再捞出。
将灼好的芥蓝捞出，摆好盘；再将之前处理好的调料汁加入到芥蓝中即可食用。
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