大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
最适合下粥的菜之一,青椒干子
准备食材,将青椒、干子分别洗净,切好,待用
热锅中倒油,将切好的青椒丝 和香干丝倒入,快速翻炒
大火不停翻炒2分钟,加一点水,盖上锅盖焖一会儿
2分钟后放盐等调料,翻炒均匀,加一勺鸡精
继续翻炒几下,大火持续,收汁,不需要留太多汤汁
快速翻炒几下,即可出锅,味道很鲜美
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食