大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
悠闲厨房——野生菌菇炖鸡汤
来源：互联网
2023-02-21 08:41:13 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
云南野生菌菇无论炖排骨，还是炖鸡，味道都特别棒！
食材
- 三黄鸡 半只
- 乳牛肝菌 5朵
- 姬松茸 8朵
- 鸡枞菌 5朵
- 山珍菌 2朵
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
方法/步骤
三黄鸡去杂质，洗净，斩大块，
云南野生菌放入清水浸泡一下，漂净待用，浸泡野生菌的水沉淀后可以放入一起炖汤。
取大砂锅，放入鸡块，
加8分满清水，放入姜片，葱节，
放入料酒，中火煮开5分钟，
撇去浮末，多撇几次，这样汤比较清，
小火炖40分钟，
放入云南野生菌菇，浸泡菌菇的水沉淀过滤后可以放入，中火煮开，
小火炖25分钟
加些盐调味
撒些葱花即可。
开餐！！！
注意事项
- 浸泡菌菇的水很香，过滤沉淀后可以用。
- 调料尽量少，吃鸡与菌菇的原味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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