大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
香菇和青菜富含维生素和蛋白质,做法也是很好学的。今天家里做了一道香菇菜心,来看看具体的做法吧。
准备好菜心,把菜心洗干净,泡一泡。把香菇也洗干净泡发好。
把大蒜切成蒜末备用。
把一勺淀粉加水调成淀粉液,加一勺生抽和一点点糖调成调料汁。
锅里把水,煮开放点食用油下菜心焯水。捞起来后摆放在盘子里。放点油可以保持菜心的绿色。
锅里放油放大蒜末爆香,然后下香菇翻炒。
翻炒一会后加半碗水焖煮;然后加入调料汁勾芡后关火。
然后把香菇排好放在菜心上,淋上欠汁。这样香菇菜心就完成了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食