大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
伪花雕（绍兴酒）鸡
来源：互联网
2023-02-21 08:45:08 455
一直想吃花雕鸡， 今天就动手做做看， 少放了我不爱吃的芹菜， 多放了些我爱吃的洋葱， 家裡没有花雕酒， 就用一样是黄酒系列的绍兴酒代替， 结果，煮出来的成品……
连我自己都吓一跳的好吃
食材
- 去骨鸡腿 2只
- 洋葱 少量
- 辣椒 少量
- 绍兴酒 少量
- 胡椒粉 少量
- 酱油 少量
- 姜片 少量
方法/步骤
将鸡腿肉切成一口大小，用酱油及绍兴酒稍醃15-20分钟。
将洋葱，红黄（青椒）切菱形块，辣椒切片
姜及蒜切片
热锅，下1.5大匙的油，将薑片放入，以中火煸香。
放入鸡肉（鸡皮朝下），将鸡皮煎到洽洽的。
鸡肉表面煎洽洽后，放入蒜香炒香。
蒜香味出来后，放入洋葱块炒软。
放入辣椒片，再放入4大匙绍兴酒及3大匙酱油，稍稍炖煮到收汁。
收汁后，放入彩椒及1大匙绍兴酒，拌炒均匀。
及1大匙绍兴酒，拌炒均匀。
注意事项
- 口味可以自己调整
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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