大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
关于做菜有哪些小窍门
来源：互联网
2023-02-21 08:45:09 267
做菜大家虽然日常生活中可能会经常做，但是实际并不是看起来那么简单的，其中有很多的小窍门，那么关于做菜有哪些小窍门呢？今天就与大家分享下。
工具/原料
- 做菜的小窍门
方法/步骤
如果你做的菜是要切洋葱的话，那么就必须要小心眼睛会不会被洋葱影响而流泪了，只需要在切之前将刀放到冷水中浸一会，然后再切，洋葱就不会刺激眼睛了，在切的过程中也可以一边浸水一边切。
做鱼汤的过程中可能很多的家庭都会往里面放一点酒以便去腥，其实除了放酒还可以放入一点牛奶，起到的去腥的效果和酒一样，味道也会格外的鲜美。
煮鸡蛋的过程中可能鸡蛋会裂开，如果想切的好看点的话，裂开的鸡蛋就没办法了，其实只要在煮的过程中放入一点盐或者醋就可以避免鸡蛋裂开的情况。
做红烧肉前最好先把肉腌制一下，这样做出的红烧肉会更加的入味而不腻。此方法也可以用做烧鸭或者其他肉类中使用。
使用的菜油可能会有怪味，只要先将菜油炸一下花生，后再用油炸其他食物就没有怪味了，还会多出花生的香味。
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