大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
白切冰脆鸡的教程
来源：互联网
2023-02-21 08:45:10 204
在外面店家点餐总会喜欢吃一些肉类的食物，比如说鸡肉鸭肉鱼肉，牛肉等等。其实自己在家里制作的一些肉类也是非常美味，今天小编给大家分享一款自己在家里就可以做的白切冰萃机的教程。口感真的超级嫩滑爽口。
食材
- 鸡肉 一只
方法/步骤
准备一支土鸡，将土鸡放锅里面进行煮，煮10分钟之后，捞出来，另外一个锅子里放入一些水再加入很多的冰块，将土鸡放入在冰水中，
锅子里面换新的水，放入适量的小米，椒，葱段，姜还有一些小青柠放入草果八角干辣椒香叶白芷，花椒再调入一些浓缩高汤放入土鸡小火慢煮组织，
大概在一个小时左右，打开放入食盐，5分钟之后，建议大家是要选自于老家产的土鸡，这样子的肌肉更加的细腻而且肌肉饱和度很高。
再捞出土鸡再次将土鸡放入冰水里面之后，冰水的作用呢，是让这一个鸡肉的肉质更加的嫩滑。
将土鸡改刀，有一些难大家可以仔细观察图片，这一部分大家还是需要稍微练一练刀工的。
将切好的鸡肉片插入在一个铁签中底下摆满一些冰块，再加上一些小小的点缀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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