大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
鲤鱼的家常炖法
来源：互联网
2023-02-21 08:45:12 228
水库里养的小鲤鱼，钓了几条，从小吃淡水鱼吃习惯了，总觉得淡水鱼除了鱼刺比价多之外肉质很香，海鱼倒是吃不习惯了。下面就介绍鲤鱼的家常做法。
食材
- 鲤鱼 几条
- 葱姜片 适量
- 花椒大料 少量
- 大酱 一勺
- 白醋 少量
- 糖 适量
- 料酒 少量
- 食盐 适量
- 苏子叶 几片
- 辣椒酱 适量
方法/步骤
将鲤鱼去除内脏，去鳞洗净控干水分，背上划几刀，用盐搓搓，备用。
葱姜切片，备好花椒大料。
锅内加入适量猪油，放入葱姜片花椒大料，炒香。
加入鲤鱼，将鱼两面都用油煎一下。
加入料酒，大酱，苏子叶，醋，白糖和适量清水。大火炖开。
加入适量辣椒酱和食盐，转中小火慢炖几分钟。
稍微收汤后盛出锅。
注意事项
- 小心鱼刺
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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