大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
黄鳝也称作鳝鱼,在世界各地的华人眼里,一直被视为补血强壮的食补佳品,民间有“小暑黄鳝赛人参”的谚语,今天小编来分享怎么做出好吃的黄鳝。
将黄鳝清洗后,切成小段备用;腊肉切成小段或小片备用。
姜、蒜、莴苣切好备用。
注:黄鳝配腊肉,味道更香。
先将锅烧热,再用中火再转小火,将腊肉中的油煎出来。
猪油都煎出来后,转成大火,放入鳝鱼段,用锅铲翻炒。
待鳝鱼炒变色后,放入姜、蒜、豆瓣酱翻炒均匀后,再放盐,倒入酱油、醋增添味道。
待鳝鱼炒熟、烧入味,陈陈香味开始飘出后,放入莴苣片翻炒片刻。
最后一步是倒入凉水,将整锅汤煮沸,莴苣要煮烂时,关火并撒入少量基金,这时就可以出锅上桌啦!
附上其他美食的家常做法,供您参考!
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食