大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
每年的中秋节来临,都不能少的就是月饼了,但近年来市面上的月饼种类多样,无论是自己与家人品尝还是给亲朋好友送礼,都需要精心挑选合适的月饼。这里分享下从哪些方面去挑选月饼。
一般情况下,如果是买来自己与家长品尝的月饼,买现做的散装月饼即可 。一般商场里的现做的保质期短,随吃随买即可 。
另外,购买时需要注意摆放月饼的环境,如果卫生没达到标准条件 ,尽量不要购买。也可以购买封装好的,但这种一般会有添加防腐剂 ,尽量购买保质期短的。
也有一些街边的糕点店是现做的,同样需要考查清楚作坊环境的卫生条件,这样才能吃得放心 。
部分店铺会搞活动,有免费试吃的活动。可以品尝下适合自己的口味再购买。同时要问清楚月饼馅中是否含有自己过敏的物质。
如果是送给亲朋好友的,如送老人时,要尽量选择少油腻低糖的。同时口感要符合老人家的。
如果是送给小孩或女友的,可以挑选一些造型可爱、馅料无添加剂的,这样更符合对方的兴趣。
此外,送礼时,送带包装的月饼时,要看清楚包装上的配料成分及日期,尽量选择老牌子的。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 496 主食