大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
面包怎么做有软香味也比较浓
来源：互联网
2023-02-21 08:45:33 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
云朵一般，柔软香甜的面包。
食材
- 高筋粉 400克
- 牛奶 185克
- 糖 70克
- 盐 5克
- 黄油 35克
- 鸡蛋 2个
- 耐高温酵母 6克
方法/步骤
把所有的材料放入面包桶内。启动和面程序15分钟，静置15分钟。然后再开启和面程序25分钟，然后继续发酵40分钟。
发好的面用食指戳个洞，无回缩就可以拿出来排气。
排气后收圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
然后分成10个小面团子。
取出一个压扁，用擀面杖擀成圆形。
左右对折。
上下再次擀平。
上下一起收到中间，翻过来、
烤箱下边放一盘水，烤箱38度二次发酵40分钟。
发酵好的面包拿出来用刀片割出花纹，刷一层蛋液。
放入预热180度的烤箱26分钟。上色太深的话可以盖一层锡纸。拿出来晾凉即可。
注意事项
- 这样烤出来的面包柔软香甜，内部还会拉丝。
- 放入预热180度的烤箱时，怕上色太深的话可以盖一层锡纸。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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