大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
夏季家里要常吃这个菜,夏季是豇豆大量上市的季节,吃豇豆的好处很多,家里要经常吃些,豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。具有理中益气、健胃补肾、止消渴的作用,豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。平时我们一半把豇豆用来炒着吃,把豆角换个新做法,又绿又脆嫩,清凉可口,消热解暑,所以家里要常吃这个菜,清淡不油腻,夏天吃了好处多,助消化
把豇豆掐去两端,洗净,再把豇豆切成寸段,豇豆最好选用嫩一些的
把大蒜切成蒜蓉,将麻酱放在碗内,加入盐,用筷子不停地搅拌,顺时针搅拌,一边搅拌一边放凉开水,注意加水一定要慢慢的加,这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了,把芝麻酱澥到有流动感就可以了
锅加水烧开,加入少许盐(加入盐,会使豆角的颜色更绿些)下入豇豆焯水,将豇豆焯水至颜色变深绿,豆角熟透
捞出放在冷水中投凉,(将豆角投凉,可以保持豆角的脆嫩,不会变黄)捞出控净水,放在大碗内
再加入调好的麻酱,蒜蓉,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可
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2023-09-11 272 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食