大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
现在很多人都在做餐饮行业,但是各个行业做起来都不是那么容易的。那餐饮业中的烤鱼店,如何来提高其营业额呢?
既然是烤鱼店,那么一定要开在人多的闹市区,最好是集中的餐饮区域,人流量多的地方,肯定会多多少少有人进来消费,总比那些偏僻的地方要好的多,但是闹市区的租金应该会挺高的。
烤鱼店一定要有自己的特色菜品,现在的烤鱼店太多了,但是很少有自己的特色味道,如果能搞几个特色菜,那对消费者的印象肯定会很深刻。起到回头客的作用。
一家好的餐饮店,服务肯定是没的说的,所以想要烤鱼店营业额上去,你的服务态度一定要好,这样会让消费者愉快的就餐,而且消费者会一传十,十传百的帮你做宣传。
价格一定要公道并且要有高低之分,一些人喜欢高消费,而有些则喜欢简单小炒,那么对于菜品价格的选择要多样化,满足不同消费者的需求。不放弃任何一个客源。
如果你只是线下实体经营烤鱼店,那么肯定是太落伍了,要知道现在的网络发展那么快,很多餐饮都联合各种消费平台进行促销宣传,这样可以大大增加客流量,提高营业额。
采用办卡机制来拉拢消费者,对于新老客户采取充值赠送的活动,并且平时多搞一些菜品的促销方案,这样可以提高消费者的充值率,从而增加营业额。
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2023-09-11 315 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食