大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
面包屑炒虾做法
来源：互联网
2023-02-21 08:46:14 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
下面就是小编带给大家的面包屑炒虾做法方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。
食材
- 虾仁 适量
- 鸡蛋 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 面包屑 适量
方法/步骤
虾仁解冻（注意不要用热水，虾仁容易烫熟），挑掉背部筋，已解冻的虾仁中打入一个鸡蛋、倒入适量料酒、生抽、淀粉。
拌匀，腌制十五分钟，锅热后，放入葱姜蒜炒香（不喜欢的可以跳过），倒入腌制好的虾仁，炒熟，尝一尝是否需要再加盐或其他调味。
倒入面包屑，继续翻炒（为了颜色更好看可以加入适当青椒红椒之类的），另放油，多点，把青椒红椒洋葱丁当里爆炒！倒入半袋面包屑，翻炒，倒入虾仁！一起翻炒。试一下面包屑脆了。就可以出锅了！
虾挑去虾线，可以去除腥味。虾保留最后的一节虾壳和虾尾，这样更加美观。牙签自尾部插入，预留一小块，方便吃之前拔出。
裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。
制作蒜酥一定注意小火，只要变色立即油蒜分离，不然等达到你要求的颜色后再捞出肯定会发苦，另外制作蒜酥前用凉水过一下也能够放置蒜酥发苦。最后一步炒制时，一定注意蒜酥最后放，最后放，最后放！翻炒几下就出锅，不然蒜酥必苦，切记切记！
注意事项
- 以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
- 个人意见，仅供参考。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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