大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
排骨是很多人的喜爱,营养丰富,做法多样。排骨饭可谓是砂锅食类的代表作,荤素搭配,美味可口,家家都有自己的一套拿手做法,今天就和大家分享下我家的简单做法。
准备食材,大米最好是前一天蒸熟的
猪排水焯,土豆切块,洋葱切丁
凉油加花椒、干椒,至油热捞出
放入排骨,洋葱翻炒
加食盐、调料,适量老抽上色,加适量温水至开
大米倒入
拌匀
至高压锅焖制
完成,开吃
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食