大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
冰花水煎包是不仅好吃还很好看的美食哦,它做好后会有一层的冰花出现,那么冰花水煎包怎么做?水煎包怎样有冰花具体做法?
包子是北方人的主食,特别是冰花水煎包,酥脆焦香,很受食客们的喜爱,每天早上,几乎每个早餐包子铺都是人满为患。
其实,自己在家也可以做水煎包,馅料可以前一天做好,吃的时候现包现做。
猪肉500克,放入葱姜,剁成碎末;
肉末里放入适量的盐、五香粉、生抽、鸡精、白糖、芝麻油调成馅料;
面粉500克,放入3克左右的酵母粉,搅拌均匀,用30℃左右的温水,揉成面团,发酵10分钟左右;
将面团放在案子上,分成小面剂子,擀成包子皮;
把肉馅放入包子皮上,包成包子;
平底锅刷油加热,将包子均匀的摆在锅里,煎2分钟;
用一小碗,放入少许面粉,加水搅成稀面糊,倒在煎包子的锅里,使包子的底部都浸在面糊里,继续再煎5分钟左右;
当包子底部的面糊煎干,变成透明蜂窝状时,用油刷在包子上刷一点油,然后,用铲子贴底把包子铲起翻过来。
包子上粘结的面糊,透过光线,就如同雪花一样晶莹剔透,馅香皮焦、香酥焦脆的水煎包,实在是太香了。
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2023-09-10 461 主食