大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
猫耳菜其实是非常古老的蔬菜啦,因叶子长得像猫耳,其炒熟后有滑滑的黏液,和木耳有类似的口感,所以被形象地称为猫耳菜,也称为木耳菜,下面来分享其做法。
首先是清洗和浸泡蔬菜,不得不说猫儿菜还是很干净的,没啥泥巴、枯叶;再将蔬菜沥干备用。
姜、蒜洗好、切好备用。
炒锅架在中火上,先将锅烧热,用手去感知锅的温度。
待炒锅烧热后,倒入适量食用油,油烧热后放入切好的蒜子煸炒。
待大蒜子煸出香味后,火力调大,倒入猫耳菜和姜末,用锅铲快速翻炒。
待蔬菜炒软、变色后,将火力调小,加入适量食盐,用锅铲搅散开。
再倒入一点点的生抽,也可以加点鸡精,用锅铲将调味品搅散开。
很快一碗又嫩又滑的绿叶蔬菜就做好了,可以关火上桌啦!
附上其他家常美食的做法,供您取用!
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2023-09-10 461 主食