大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
如何蒸鱼？潮汕蒸鱼法！
来源：互联网
2023-02-21 08:49:30 175
鱼的营养很丰富，多吃鱼对脑子有很大帮助。鱼到底该如何蒸呢？其实很简单，潮汕地区得家常菜很容易做，以至于我很快上手，裙子大家也来学学吧！
食材
- 鱼 1条
- 蒜头 一些
- 胡椒粉 适量
- 生姜 一些
- 豆浆 适量
方法/步骤1
弄好配料
把鱼清洗干净，准备好剁碎得蒜头，豆酱，切好的生姜(生姜先切成一片一片的，然后再切成一条条的姜丝)，一些胡椒粉。
方法/步骤2
准备下锅蒸
把清洗干净的鱼放到盘子中，把蒜头，生姜，豆酱撒在鱼身上，再撒些胡椒粉，下些酱油，下些油在鱼上，油尽可能多些，腥味不会太重。
方法/步骤3
下锅蒸
在干净的锅中加入水，水多些，避免蒸干了，放入架子，把弄好的盘子放到架子上，盖上锅盖，待沸腾后减少火候再过25到30分钟即可。
方法/步骤4
上菜
待时间到时，即可打开锅盖，端出盘子，这时一份美味佳肴——清蒸鱼便做好了。可以尝试一下。
建议:鱼得趁热吃，冷了腥味会变重的！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美食
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