大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
地道川味小炒牛肉丝，酸辣开胃又过瘾！
来源：互联网
2023-02-21 08:50:09 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！
食材
- 牛肉 500克
- 芹菜 1根
- 淀粉 1汤匙
- 泡椒 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 花椒 1茶匙
- 盐 1茶匙
方法/步骤
将牛肉逆纹切片后切丝
向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟
将芹菜去根去筋
将芹菜沿中间切开后切成斜段
将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用
锅中重新热油，倒入花椒小火爆香
接着倒入芹菜炒至断生
再倒入牛肉丝翻炒
最后倒入泡椒翻炒片刻
美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦
注意事项
- 牛肉一定要逆纹切
- 用筷子翻拌牛肉丝可以避免粘连
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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