大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
卖馒头的蒸出来的馒头为什么那么白
来源：互联网
2023-02-21 08:50:25 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
市场上有不良商家加入漂白粉或者增白添加剂，另外还有一种馒头添加剂，常吃对人体的肝脏不好，这样的馒头做出来又松软又劲道，当然这类不良商家还是少数。
方法/步骤
其实自己也能做出又白又软的大馒头
自己蒸主要是和面，你还是用酵母发面不要用老肥，老肥要用面碱，不长做的不好掌握用量，
面不要和的太硬，要把面团表面揉光滑了，再去发酵，放比较温暖的地方。
酵母发酵后 如果发酸，说明发酵的时间长了，要加入食碱，象你很难把握，基本看切开面团的空的大小，比小米粒大小稍大点说明碱放的正好，醒发十五分钟，
然后下纪子，揉馒头，把馒头揉圆放蒸屉里，在醒发半个小时左右，看发酵程度。
假如馒头增大，拿起来感觉轻，在看馒头的底下有无锋眼，达到按一下，馒头就弹起来，说明起发效果很成功。
放锅里蒸十五分钟到二十分钟，出锅就能吃了 。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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