大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
鲜香皮脆肉嫩滑的鸡腿肉。一点点的辣味,醋醋甜甜的,配饭很开胃。
鸡腿去骨。
鸡腿肉3个放到碗中,加入 姜末1茶匙 蒜泥1茶匙 盐1茶匙 酒2汤匙腌30分钟。
鸡肉两面沾上粉。
不粘锅放入油,放入鸡肉中火慢煎。
一面煎好再翻面煎。
调一碗淋酱:砂糖1汤匙 醋2汤匙 酱油2汤匙 芝麻油1汤匙 姜末1茶匙 蒜蓉1茶匙 红辣椒1根。
在鸡腿面上淋上调好的酱汁就可以吃了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食