大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
汤圆的做法有很多口味,接下来是南瓜豆沙汤圆的做法。
1/4个南瓜切片蒸熟。
压成泥。
加少许糖再加入糯米粉揉成团。南瓜和粉我都没称重量,先慢慢加粉揉到一定适度就OK了。无需按指定的克数来。
面皮我也是大概。大概面皮是16克红豆沙10左右,大小按个人喜欢。我这份量做出来和超市买的正常汤圆大小差不多。
收口。
收好口搓圆表面粘点面粉
全部做好后,就可以上锅蒸了,汤园浮起来就可以捞起了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食