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2023-09-11 314 主食
奶酪面包怎么做
来源：互联网
2023-02-21 08:51:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
奶酪面包是这几年比较流行的一款面包，奶酪面包的外表附上了雪白雪白的奶粉，中间层夹上了两层奶酪，额~~我吃过外面的奶酪面包，只有一层夹心奶酪的，我自己在家做，我夹了两层，满满的奶酪味，满足ing~~下面给大家分享一下我的做法哈~~
食材
- 高筋面粉 300g
- 水 155g
- 酵母 3g
- 细砂糖 30g
- 全蛋液 30g
- 黄油 30g
- 盐 1g
- 奶油奶酪 80g~100g
- 细砂糖 28g
- 奶粉 25g
- 凉开水 25g~30g
方法/步骤
将高筋面粉、细砂糖、水、鸡蛋液、酵母放入厨师机里面，开启和面，直到材料混合均匀，放入黄油和盐，继续搅拌，直到面团出手套膜。然后揉成光滑圆形面团，放在厨师机的桶了里，盖好发酵，直到面团两到三倍大，用手指戳进去，面团不塌陷。
面团发酵好后，把面团揉捏排气，面团整形放入8寸不粘的圆形模具中，放入烤箱进行二次发酵。
二次发酵的时候，放入一碗水，可有助于发酵。面团发酵到约两倍大的时候，调节烤箱，上下火165度，烤约25分钟。
烤好后的面包放在凉架上晾凉，然后切开四块。
这个时候就可以准备夹心的奶酪了，把奶粉、水、奶酪、细砂糖放在碗中，隔水融化，然后趁热抹入面包的中间，面包的切面也抹一点，然后继续抹上奶粉，密密地覆盖上。
这就是做好的样子了，看上去是不是有点想吃呢？赶紧动起手来吧~~~
注意事项
- 夹心奶酪不用那么快做，面包切好后再去做，不然夹心奶酪比较快凝固，不利于抹面
- 面包发酵的时候，不要发酵过度了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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