大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
家常菜之什锦焗饭
来源：互联网
2023-02-21 08:51:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
菜叫菜，米叫米，菜和米煮在一起就叫焗饭
食材
- 胡萝卜 一根
- 肠 半根
- 铁棍山药 一根
- 洋葱 一个
- 米饭 四碗量
- 葱花 适量
- 花生油 适量
- 味极鲜 少量
- 食盐 少量
- 猪肉 适量
方法/步骤
收拾主料，把胡萝卜、山药、洋葱都去皮、洗净、切块。口感上来讲，切成小块比大颗粒的要好一些
肠切小块，葱花、猪肉切好；选材用腊肠和五花肉最好。
开灶火，锅内加食用油，先用肉和葱花爆锅
加上胡萝卜、洋葱、山药，爆炒，可以不全熟，但至少要五成熟，加盐、味极鲜，味道要稍微重一些，因为后期还要拌米饭
之后把菜加到电饭煲内，锅内加四人量的生米饭，打到“米饭”档，闷到熟，水量和焖米饭一样的，切不可添多
煮熟开锅，菜和米就混成了一锅什锦焗饭
焗饭看起来好像是懒人的饭，但是做起来并不省时，从统筹关系上来讲，比米是米，菜是菜要费时间，毕竟炒菜和焖米饭是可以同时进行的，而焗饭则不可以
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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