大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
菜花在南边许多处所叫做花菜,外形和西蓝花异常,菜花常用来炒肉吃,也可以做菜花汤,特别是炎天人人都不想吃肉,便可以做一些清淡的汤
鲫鱼1条(约250克)菜花0克生姜1小块留意:可酌情配料食用油25克香油1小匙胡椒粉少量精盐1小匙味精0.5小匙
鲫鱼宰杀洗净,再用盐水浸泡5 分钟后洗净;
新鲜菜花用小刷子在活动水下将外面洗濯清洁,油、葱姜末、盐、通俗面粉、净水备好;
将菜花掰或用刀切成小花朵,放进净水里加一点盐浸泡一会,再用水冲刷一下。葱姜切成末备用
净水要慢慢地往锅里加,用铲子不绝地搅拌至牛奶状,等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟便可,下面撤上少量香菜即增香又添色。
菜花上有残留的农药,食用前,应将菜花放在盐水里浸泡几分钟,可去除残留农药。别的,在品味时应多嚼,更利于养分的接收。
烧煮和加盐光阴不宜太长,才不致丧失和损坏防癌抗癌的养分身分。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 448 主食