大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
圆椒炒午餐肉
圆椒洗干净,从中间切开分成两半,然后每一半再分成两份,切成小块,这样切得块小,容易熟,也方便夹着吃;午餐肉切片,再切条,再切成块,因为午餐肉比较咸,适合小的;葱切碎
锅里加油,加30毫升左右,喜欢吃花椒的可以在油温四五层热的时候放花椒
油热的时候,把葱花倒入锅里,中小火就可以的,火大容易把葱花炒糊,翻炒几下
倒入圆椒和午餐肉,接着翻炒几下,加盐鸡精适量。这里可以先罪酱放圆椒,先翻炒几下再倒入午餐肉,这样炒,圆椒就会劫秤像虎皮椒那样,外皮发黄的
翻炒一分钟左右,加入十五的水,防止锅干,也能更好的把圆椒的独特婶著霸风味给炒出来
小火慢炒两分钟,等锅里的水几乎没有的时候就可以盛出来啦
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食