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2023-09-11 316 主食
豆角蒸卤面的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 08:54:49 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
自小编有记忆开始，家里人就很喜欢吃面条，像炒面、捞面、汤面、卤面等等各种口味的面条，而小编最喜欢吃的是卤面，每一次回家，一定要吃上一顿才过瘾，今天小编就给大家讲一下自己最喜欢吃的豆角蒸卤面怎么做。
食材
- 面条 适量
- 豆角 适量
- 芹菜 适量
- 五花肉 适量
- 青椒 三个
- 蒜 少许
- 花椒 少许
方法/步骤
首先，将五花肉用清水洗净并切成丝，用酱油腌制，同时把面条放在蒸锅中蒸煮。
接着，把芹菜、豆角、青椒、蒜清洗干净，并把芹菜和豆角切段、青椒切丝、蒜切片，放入盆中备用。
然后，在锅中放入油，待油热时放入花椒、蒜和青椒，煸炒出香味和辣味。
接着，放入碗中腌好的肉丝，来回翻炒，翻炒至肉丝变色。
随着，放入豆角和芹菜，并加入少量的水，用大火翻炒至八、九成熟。
最后，将蒸煮好的面条放在菜上面，把火调小继续蒸几分钟，关火在面条中撒入鸡精和家里人自己做的调味料并搅拌均匀，美味的豆角蒸卤面可以吃了。
注意事项
- 蒸卤面时采用细面条，更容易入味。
- 蒸面条时要在面条中撒入少量的食用油，可防止粘锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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