大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
饼剩了怎么办
来源：互联网
2023-02-21 08:54:51 439
家里有的时候烙的油饼剩了还放在冰箱里硬硬的怎么办，扔掉好可惜，蒸一下吃，还有一股剩饼儿味，微波炉打一下，还很硬。
今天给大家推荐一道营养丰富的小吃“鸡蛋炒饼”。
难度系数 ★
做饭用时 5分钟
味 道 咸
食材
- 剩油饼 1张
- 鸡蛋 2个
- 杭椒（尖椒） 3个（半个）
- 海鲜酱油 1.5大匙
- 耗油 1大匙
- 清水 200ML
- 植物油 1大匙
方法/步骤
将饼摊开，竖着切六厘米左右宽的大片，然后一层一层摞在一起，再切2厘米左右的条，备用。
将杭椒用清水清洗干净，用手把根和籽去掉，用刀斜切，切0.5mm小片，备用。
准备一个干净的碗，拿出2个鸡蛋，将蛋壳磕碎，打入碗中，蛋壳丢掉，备用。
中火，将锅预热，倒入植物油一大匙，然后将鸡蛋用筷子一个方向打散，倒入锅中，煎至2面黄腾腾。
将煎好的鸡蛋饼用铲子铲碎，放入切好的杭椒，放入海鲜酱油和耗油（东古的酱油和耗油才好吃哦），翻炒均匀。
将切好的饼倒入锅中翻炒均匀，然后倒入适量清水，继续翻炒至水分蒸发即可，出锅。
鸡蛋炒饼制作完成。
香喷喷，咸度适中，放水是让饼柔软一些，吃起来不会硬硬的，还很有劲道。
不放盐和味精是因为，耗油和海鲜酱油都有咸味并且味道鲜美。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美食
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