大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
黑鱼酸菜鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:56:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。极致口味，特别享受。
食材
- 黑鱼 1500g
- 酸菜 80g
- 西红柿 30g
- 豆腐 50g
- 生姜 15g
方法/步骤
把材料准备好
把黑鱼洗净，分割出鱼肉和鱼骨
把鱼肉打成片状，加入一点盐
把酸菜洗净，切成长条备用
西红柿洗净，切成小块小块的备用
生姜洗净，切成小片片状
选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片
把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来
把酸菜下入锅里，翻炒一会
下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒
往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白
把砂锅放在天然气上，不用开火
把鱼肉放入锅中，轻轻分开鱼肉，让鱼肉煮至发白
把鱼肉和汤倒入砂锅中，再用中火慢慢煮一会，即可食用。
上桌
注意事项
- 不一般的享受
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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