大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
饭店椒盐排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:58:25 476
椒盐排骨是很多人喜欢的一道菜，在饭店我们也会经常看到，事实上我们也可以在家自己制作。
工具/原料
- 猪肋骨
- 调味料
方法/步骤
首先，我们准备好猪肋骨，将猪肋骨切成小段排骨清洗干净，放到一边晾干水分备用。
烧开一锅热水，将切好的排骨快速过开水焯一遍，去除排骨上的血沫，避免有腥味，最好将水分全部擦干净后，放到一边备用。
将猪肋骨放置到腌制盆中，加入盐、黑胡椒、黄酒、葱姜末后进行腌制，腌制20分钟左右。
使用鸡蛋液、少量面粉、盐、黑胡椒，调制一碗鸡蛋糊，然后在锅中倒入油，加热油。
油温足够之后，将排骨放置到鸡蛋糊中裹上一层鸡蛋糊，然后直接放入油中炸制，等待排骨变得金黄后出锅。
将所有排骨炸好出锅后，放到盘子里，撒上辣椒粉、黑胡椒，最后撒上椒盐即可完成椒盐排骨，还可以根据个人爱好放置其他调味品。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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