大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
粉蒸鳝鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:59:07 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鳝鱼可能很多人都听说过，有着药用的效果，而且对于人体有着很大的帮助，并且他的做法也是有很多种，其中粉蒸鳝鱼就是其中一道既保留了鳝鱼的鲜美的肉质和口感，同时也非常有营养的做法，下面小编就为您介绍下它的做法吧。
食材
- 鳝鱼 2条
- 蒸肉粉 1包
- 大葱 1根
- 蒜末 20克
- 酱油 1小匙
- 胡椒 1小匙
- 白糖 1/2小匙
- 香油 1小匙
- 香醋 2小匙
- 料酒 2小匙
- 盐 1小匙
- 鸡精 1小匙
方法/步骤
鳝鱼片洗净后沥干，切成长约5公分的鱼片。
大葱切丝，备用。
放入碗中，加入2勺料酒去腥，然后再放适量盐、胡椒、鸡精、酱油、白糖提味，再撒上适量的蒜末，搅拌均匀即可。
撒入蒸肉粉，不要翻动得太厉害，因为鱼肉不比猪肉之类的，米粉不能很强的吸附在鱼肉上，以免米粉随着调料汁跑到碗底了。
腌制好的黄刺鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟。
蒸熟后拿出，然后放入2小匙醋（根据自己家的口味哈），炒锅里放适量的油烧热淋在鱼肉上，最后撒上葱丝和几滴香油盛入盘子就行了。
注意事项
- 以上均属于小编个人经验，如与实际情况不符，敬请见谅。
- 小编个人比较喜欢多放点醋，大家可以根据自己的口味尝试哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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