大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
吃柿子时这些你都注意了
来源：互联网
2023-02-21 08:59:20 450
“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场。长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香”，陆游诗中所描述的场景带给我们无限遐思之时，唾液也泛滥成灾了，那么关于吃柿子时这些你都注意了？
工具/原料
- 柿子
禁忌人群
糖尿病：柿子中包含葡萄糖、果糖、蔗糖等丰富糖类，糖尿病患者在服用时易引起血糖升高。
缺铁性贫血：因柿中所含有的鞣酸容易与铁进行结合并妨碍铁质的吸收，服用时易加重贫血的程度。
慢性胃炎及消化不良：柿子中含有单宁及胶质在胃中与胃酸结合，可引起胃结石，可能会堵塞幽门，升高胃压，容易出现胃胀胃痛等情况。
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胆结石及泌尿道结石：鞣酸易与体内钙质、蛋白质结合引起结石，加重病情。
禁忌食物
红薯：红薯的发酵物与柿中单宁、纤维素共同出现在胃中，会引起单宁快速沉淀，影响消化功能，严重可致肠梗阻。
螃蟹：柿子与螃蟹同是凉性食物，会加重胃肠疾病。再则二者均可抑制消化液的分泌，影响自身的健康。
海鲜类：柿子中所含鞣酸能能与海鲜类中的鱼、虾所含蛋白质及钙盐结合导致沉淀物，进一步刺激胃肠器官，出现恶心、便秘等症状。
注意事项
- 不应大量服用柿子
- 不要空腹吃柿子
- 不要连皮同吃
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