大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
手撕茄子怎么做好吃~
来源：互联网
2023-02-21 08:59:49 478
茄子是最常见的家常菜，一年四季都有，从小到大吃过无数次茄子，也吃过茄子的很多做法：比如茄盒、油焖茄子、红烧茄子、肉烧茄子、茄子煎鸡蛋等等，每一种做法我都爱。今天给大家介绍的茄子做法更简单，但味道一点也不差，学会了做给家人吃，一定会受到全家人的夸赞。”
食材
- 紫色茄子 2个
- 蒜瓣 3个
- 葱花 少许
- 食用油 3勺
- 食盐 3g
- 酱油 10ml
- 糖 3g
- 捞汁 10ml
- 耗油 适量
方法/步骤
首先准备好需要的食材
紫色茄子洗干净，去掉茄子蒂部，不要去皮，营养在皮里面，用手将茄子撕成块，不要用刀切，蒜瓣去皮切碎。
锅中倒入适量食用油烧至六成热，将茄块放入锅中分散开，开始油煎茄子
小火慢慢油煎，一面油煎金黄色后翻另一面，将两面都油煎成金黄色。
在油煎的过程中，茄子慢慢变软，盛入盘子中备用。
锅中倒入少许油烧热，加入蒜瓣爆出香味，加入食盐、糖、捞汁、蚝油酱、酱油和少许水烧开。
倒入茄子略微煮一会，煮至汤汁收干即可，盛入盘子中，撒上葱花，又软又香又入味，非常好吃。
然后就可以出锅了~
注意事项
- 要等茄子变软了再出锅备用
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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