大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
不请厨师开饭店的技巧
来源：互联网
2023-02-21 09:02:23 194
现在实体店中，饭店算是中流砥柱之一了，大家都还是习惯到饭店去享受美食，那些生意好的饭店，总是那么的热闹。开饭店比较棘手的问题就是请厨师了，有的饭店对厨师比较依赖，如果厨师辞职了，那整个饭店可能就短时间内无法营业了。所以，不请厨师开饭店，成为每个餐饮业老板的愿望。那不请厨师开饭店的技巧有哪些呢？
方法/步骤
选择合适的饭店类型。
想不请厨师开饭店，在开饭店前就要先选择合适的饭店类型，不要选择那种以宴会或者聚餐为主的饭店，这种饭店需要大厨才能正常运行，应该选择简单餐饮行业。
突出特色。
想不请厨师就开饭店，就不需要做太多的菜系，要突出饭店的特色，有的菜好吃但是不没有很复杂的做菜过程。要有精品招牌菜，这些个菜就能撑起一个饭店，让食客们难以忘怀。
学习。
觉得厨师靠不住，想不请厨师开饭店，还可以靠自己或者靠自己的亲人，可以自己亲自去努力学习厨艺，或者看看自己的亲人有没有厨艺高超的，或者培养自己的孩子去学习厨艺。
提高效率的方法。
要把自己的店子提升流程档次，让炒菜向科技化发展，不需要厨师，只需要机器正常运转，就能有很多美味的菜出炉，而且口味非常好，缩短顾客等待的时间，可谓一举两得。
转换思维。
开饭店不一定非要厨师来做菜，然后顾客来吃，这是一贯的思维，可以转换下思维，让顾客成为主角，比如给顾客提供一定的场所，让顾客自己选择喜欢的食材和配料，自由做美食。
选择饭店的主营业时间。
想掌握不请厨师开饭店的技巧，就要选择饭店合适的主营业时间。可以选择早上或者夜宵营业。做面食或者火锅夜宵、串串香，不需要请厨师。不过还是要加强管理意识，把饭店管理的井井有条，才能保证饭店生意的红火和正常运转。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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