大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
家常版梅干菜肉丸盖饭教程
来源：互联网
2023-02-21 09:03:09 173
小时候奶奶常做的梅干菜鲜肉丸子，每口都有浓浓的梅干菜香，温州家家户户都爱吃的梅菜肉丸,做法简单，超美味！
食材
- 泡发的梅干菜 适量
- 猪肉末 适量
- 酱油 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
方法/步骤
准备好需要的全部食材。
猪肉末200克加上80克梅干菜。
再加上3克白砂糖、20克料酒、20毫升酱油，3克葱花，搅拌均匀。朝一个方向搅拌至上劲。
锅里倒上25毫升食用油。取一小团肉馅，两手来回摔打成肉丸。油温三成热，入锅。摔打让肉丸更紧致，煎至时不易松散。
煎至金黄，一次翻面。然后盛出备用。
然后把煎好的肉丸放入另一个干锅里，加上20毫升料酒、15毫升酱油，2克白砂糖，老抽5毫升，最后加上100毫升水，大火煮开，转中火炖煮，最后大火收汁即可。
最后把丸子码在米饭上，配上煮熟的空心菜，爱心便当就做好啦。
成品图。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：家常版番茄牛肉煲教程 下一篇：家常版沙茶蒸排骨教程
相关文章
