大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家常菜--猪肝炒大白菜片
来源：互联网
2023-02-21 09:05:13 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
大白菜利肠通便，消食健胃，能预防心血管疾病，一年四季都可食用。
食材
- 猪肝 1小块
- 大白菜 1棵
- 大蒜 1小把
方法/步骤
处理食材：大白菜去除叶子部分，将剩下的切成薄片；猪肝用冷水加入适量盐、白醋浸泡30-60分钟后，放入适量淀粉、料酒搅拌均匀；大蒜切成一小段一小段洗净备用
将搅拌均匀的猪肝片，倒入油锅中，翻炒
猪肝变色后，捞出装盘
油锅中倒入切好的大白菜片，翻炒
翻炒至大白菜片均沾上菜油，倒入切好的大蒜，再翻炒
加入适量盐、麻油，炒至大白菜片变软变色，倒入事先翻炒好的猪肝片
加入适量味精，翻炒均匀，装盘即可
注意事项
- 猪肝放入油锅之前，用淀粉腌制一会，可使得猪肝更加鲜嫩
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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