大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
可乐鸡翅如何做入味
来源：互联网
2023-02-21 09:05:36 341
这道菜太受欢迎了，别说孩子喜欢，老人也会喜欢吃。而且非常适合减肥人士，因为一滴油都不需要放喔。在寒冷的冬日，要是把它端上桌，不知有多合适了。还真别低估了它的魅力！这个真的比普通的可乐鸡翅好吃的多！
食材
- 鸡中翅 400g
- 姜 15g
- 可乐 1罐
- 柠檬 半个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖(可不放) 2g
- 盐 2g
方法/步骤
把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分，在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面) ,在鸡翅背面用小刀横切2道小口把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细鸡翅放进一个大碗里，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟。
拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下。
出油后，翻面煎。
然后可以像图中-样，尽量煎一下鸡翅的侧面，待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄。
放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下， 大约30秒。
倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽。
撇掉锅里的泡沫。
中火煮10分钟左右，然后大火收汁即可。
注意事项
- 1，鸡翅扎眼和切口都是为了让鸡翅更入味。
- 2，用柠檬汁是为了去腥，也能更好的软化肉质。缩短煎的时间。并且增加口味。效果非常好
- 3，煎的时候正面先朝下。不过一定要不粘锅的锅喔。
- 4，鸡翅会自己出很多油，所以千万不要再放油了。油是足够的。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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