大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样腌姜芽子
来源：互联网
2023-02-21 09:05:38 117
姜芽子味道稍微辛辣，具有消毒杀菌的功效，平日里我们吃一些鱼蟹的时候总是会放上姜末，这样吃才有味。其实腌制出来的姜芽子味道才最美，吃一次就会爱上它。下面就来分享它的具体做法步骤，一起来看看吧。
食材
- 姜芽 5千克
- 食盐 1千克
- 花椒 10克
- 味极鲜 20克
- 白糖 20克
- 鸡精 30克
- 白酒 20克
- 香醋 50克
- 红辣椒 20克
方法/步骤
首先要选择适量的新鲜的姜芽子，仔细观察一下，有坏掉的姜块一定要挑出去哦。
将姜芽子放在清水里浸泡十分钟，然后再将其清洗干净，注意在褶皱处很容易藏泥，一定要洗净哦。
把洗净的姜芽子切成合适的大小，切块或切片都是可以的，根据个人喜好而定。
如图，把切好的姜块或片摊开在阴凉处晾晒，减少自身所含的水分，注意不需要再阳光下暴晒哦。
把姜芽放进坛子或塑料盆子里面，加入食盐,腌出姜水，把姜水倒掉。然后再加入适量白酒、花椒、香醋、味极鲜、白糖。
最后放上适量红辣椒和鸡精，拌匀后封闭好，放置在阴凉处继续腌制即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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