大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
糖醋排骨怎么做小孩子爱吃
来源：互联网
2023-02-21 09:06:11 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
在工作之余，闲暇的时候可以在家里做一道可口拿手菜犒劳一下自己，缓解一下工作带来的疲惫，陶冶一下情操。下面我就把自己做的比较拿手的一道菜“糖醋小排”的做法和大家分享一下，希望对大家有所帮助。
食材
- 小排骨 550g
- 蒜 3-4瓣
- 姜 2片
- 冰糖 55g
- 料酒 适量
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 白芝麻 适量
- 葱 一段
方法/步骤
剥蒜压扁 姜切片 小排骨切段 切一段葱
锅加水 排骨冷水下锅放入料酒、姜片去腥。待排骨出血沫捞出过凉水备用。
锅里加入食用油，烧热后加入冰糖，炒制融化变色
加入小排继续翻炒少许，让冰糖尽量包裹每一块排骨。然后加入生抽、蒜、葱开大火翻炒两到三分钟，加温水（没过排骨就好）盖锅盖煮两分钟，开锅盖大火收汁到四分之二的时候加入适量陈醋，继续收汁至粘稠出锅撒上芝麻、装盘。OK
注意事项
- 炒冰糖的时候不宜时间长 糖变色就可以
- 成品趁热食用口味更佳
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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