大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
酸酸甜甜的菜肴很好下饭,来道西红柿做酸甜排骨,平时不吃肉的小朋友都爱吃,汤汁还能拿来拌饭,肉嫩汁香。
排骨洗净过沸水去下血沫,沥干水备用
姜、蒜米去皮切片
西红柿切小块,葱花切好
油锅加热,放蒜米,姜片炒出香味
下排骨炸至两面微黄,捞起
西红柿下热锅煮出汁,加入白糖,适量水煮沸
加入炸好的排骨,生抽,白醋焖
收汁撒上葱花,盐炒匀
成品
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食